在常见的碱中，氢氧化钠去油污效果较好。氢氧化钠是一种强碱，它能与油脂发生皂化反应，将油脂分解为可溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，从而达到去除油污的目的，在工业上常被用于去除金属表面的油污。
不过，氢氧化钠具有强腐蚀性，使用时要格外小心，避免接触皮肤和眼睛。如果是日常生活场景，碳酸钠（纯碱）和碳酸氢钠（小苏打）也有一定去油污能力。碳酸钠水解呈碱性，能促进油脂水解，可用于厨房油污清洁；碳酸氢钠碱性相对较弱，但也能分解油污，常用于清洁餐具、厨房台面等。其优点是相对安全，对人体刺激性小。 所以，没有绝对展现最好去油污效果的碱，需根据具体场景和油污程度来选择合适的碱类产品。
