在蔬菜检测中，紫光灯有一定实际用处。紫光灯能检测蔬菜表面是否存在荧光增白剂。一些不良商家为让蔬菜外观更鲜亮，可能会违规使用荧光增白剂处理。用紫光灯照射，若蔬菜表面有明显蓝白色荧光，很可能被污染，正常蔬菜即便有荧光反应也较微弱。
紫光灯还能辅助判断蔬菜新鲜度。新鲜蔬菜细胞完整，在紫光灯下荧光分布均匀；而不新鲜或变质蔬菜，细胞结构被破坏，内部物质渗出，紫光灯下会呈现出不均匀荧光，甚至有黑斑等异常荧光区域。
不过紫光灯检测也有局限性。它只能检测表面情况，无法检测蔬菜内部农药残留、重金属超标等问题。而且，一些蔬菜自身含有的天然荧光物质，可能导致误判。所以紫光灯在蔬菜检测中有一定参考价值，但不能作为唯一检测手段，需结合其他专业检测方法，以确保蔬菜质量安全。详情
