分辨牛皮材质鞋子真假可以从多个方面入手。从外观上看，真牛皮鞋子纹理自然且不规则，毛孔细小且分布均匀，表面有一定的光泽度但不刺眼；假牛皮纹理往往比较规律、死板，毛孔大小一致，光泽可能过于明亮或黯淡。
触摸感受也有差异。真牛皮手感柔软、有弹性，用手轻压会出现自然的褶皱，松开后能迅速恢复原状；假牛皮通常手感较硬、发涩，按压后褶皱不自然，恢复缓慢甚至难以恢复。
闻气味也能辅助判断。真牛皮有一股淡淡的、自然的皮革气味；而假牛皮可能会有刺鼻的化学气味，这是因为在制作过程中使用了大量化学材料。
还可以观察鞋边切口。真牛皮切口处纤维紧密、有层次感；假牛皮切口可能比较光滑，纤维感不明显，甚至能看出是人工合成的材料。此外，价格也能提供一些线索，真牛皮鞋子由于成本较高，价格通常不会太低，如果价格过于便宜，很可能是假牛皮。
