红酒的保质期因多种因素而异。一般未开封的日常餐酒，保质期在2到3年。这类红酒酿造后需尽快饮用，以享受其果香和清新口感。
一些品质较好、具有一定陈年潜力的红酒，保质期在5到10年。比如法国波尔多的中级庄葡萄酒，经过几年瓶陈，风味会更复杂、口感更醇厚。
而少数顶级优质红酒，如法国波尔多五大名庄、勃艮第的特级园葡萄酒等，保质期可长达数十年。这些酒在合适的储存条件下，随着时间推移，单宁会逐渐柔和，香气和风味不断发展变化，达到最佳适饮期时，口感丰富且平衡。
已开封的红酒，若保存得当，在2到3天内喝完较好；采用特殊的保鲜设备，可延长至一周左右。
