沃柑的保存方式根据不同需求有多种选择。
常温保存时，要先将沃柑表面擦干，放在阴凉通风处，避免阳光直射，能保存3 - 5天。若想延长保存时间，可单个用纸巾或保鲜膜包裹，再置于阴凉处，这样能减少水分流失和细菌感染，可保存1 - 2周。
冰箱冷藏也是不错的方法。把沃柑装入保鲜袋，挤出空气扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃。这种方式能抑制细菌繁殖和果实呼吸作用，可保存2 - 3周。不过要注意，冷藏后的沃柑取出后需尽快食用，防止因温度变化产生水汽，加速变质。
大量保存沃柑，可采用地窖保存。先将地窖清理干净，用硫磺粉熏蒸消毒，在地窖底部铺上麦秸或稻草。沃柑放入地窖后，每隔10 - 15天检查一次，挑出坏果，这样能保存数月。
