以正确方式冷冻保存梭子蟹，可按以下步骤。
首先处理活蟹，将梭子蟹用刷子仔细刷洗干净，去除外壳及蟹脚缝隙间的泥沙杂质。接着准备适量的清水，水中加入少许盐，制成淡盐水，把梭子蟹放入淡盐水中浸泡15 - 20分钟，让其吐尽体内杂质。
然后将处理好的梭子蟹进行包装。可以单个用保鲜膜紧密包裹，防止在冷冻过程中水分流失和串味；也可将几只蟹一起放入保鲜袋或密封保鲜盒中，尽量排出里面的空气后密封。
最后进行冷冻，把包装好的梭子蟹放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右最佳。这样能最大程度保持梭子蟹的新鲜度和口感。冷冻保存的梭子蟹，建议在3个月内食用完毕，以免影响品质。
