活着的基围虾能不能用来冷冻保存

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-02-01 06:00:43

活着的基围虾能不能用来冷冻保存

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导读

活着的基围虾能用来冷冻保存。将活基围虾直接冷冻，可最大程度保留其新鲜度和营养成分。冷冻过程中，低温环境能抑制细菌等微生物的生长繁殖，延长基围虾的保存时间。

具体操作时，可先把活基围虾洗净，控干水分，装入保鲜袋或密封容器中，尽量排出空气后放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右为宜。这样保存的基围虾，在几个月内品质都能得到较好维持。

不过，冷冻后的基围虾口感会有所变化，虾肉的弹性和鲜嫩度不如新鲜现做的。解冻时，建议提前取出放在冷藏室缓慢解冻，以减少营养流失和对虾肉口感的影响。

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