废旧荞麦皮有不少作用。在日常生活方面，可用于制作枕头。荞麦皮韧性好、透气性佳，用废旧荞麦皮填充的枕头能随着头部转动改变形状，提供良好支撑，助于提升睡眠质量，还能吸汗防潮，保持头部干爽。
在农业领域，废旧荞麦皮可作为优质的有机肥料。将其堆肥处理后施入土壤，能增加土壤肥力，改善土壤结构，使土壤更加疏松透气，利于农作物生长。而且它分解相对缓慢，能持续为植物提供养分。
从手工艺角度看，废旧荞麦皮能成为手工制品的原材料。比如一些心灵手巧的人会用它填充布偶玩具，让玩具更有质感和重量。同时，在一些传统手工艺品制作中，也会用到荞麦皮，增添独特的自然韵味。
