平常人食用的醋存在度数这一说法。食用醋的度数通常指的是醋酸含量的高低。一般来说，常见食用醋的度数在 3% - 5%之间，比如普通的酿造米醋，度数多处于这个范围，这类醋口感相对温和，适合日常烹饪调味，像炒菜、凉拌菜时使用，既能增添风味又不会过于刺激。也有度数稍高一些的醋，例如一些陈醋度数可能达到 6% - 8%，这类醋味道更为浓郁醇厚，适合用于需要突出酸味的菜肴，像山西老陈醋就有较高度数的产品，在制作醋溜类菜肴时效果很好。还有一些特制的高浓度醋，度数能超过 10%，不过这种醋一般不会直接食用，更多用于特殊的腌制等用途。所以，食用醋确实存在度数的区分，不同度数的醋在用途和口感上有一定差异 。
