海参的滋味因人而异。新鲜海参本身味道较淡，略带一点海腥味。经过泡发和烹饪后，其口感富有弹性，质地柔软又带有一定韧性。
对于喜欢的人来说，海参独特的口感让人着迷。在烹饪得当的情况下，比如葱烧海参，海参吸收了浓郁醇厚的葱香味，咸鲜滋味浓郁，入口既有海参本身的软糯Q弹，又有葱香的提味增香，令人回味无穷。
而对于不喜欢的人，海参的腥味以及独特的口感可能难以接受。尤其是处理不好时，残留的腥味会影响食用体验，而且其软软糯糯的质地，可能会让部分人觉得“怪异”。
所以，海参是否好吃并没有绝对的标准，主要取决于个人的口味偏好和烹饪方式。详情
