榴莲果皮呈现黄色通常是可以吃的。一般来说，当榴莲果皮从青绿色逐渐转变为黄色，这往往意味着榴莲正趋于成熟。黄色表明榴莲在生长过程中经历了一定阶段，内部的果肉也在逐渐完成成熟的进程。
不过，黄色也有程度之分。如果果皮是均匀的淡黄色，且果刺相对松软，相邻果刺能轻松靠近，同时能闻到浓郁且香甜的气味，那么这种情况下榴莲大概率已成熟，是可以放心食用的，其口感软糯香甜。
但要是果皮黄色较深，甚至局部出现黑斑，同时伴有酒精味，这可能表示榴莲成熟过度，甚至已经开始变质腐烂，这样的榴莲就不建议食用了，食用后可能会影响身体健康。所以，看到黄色果皮的榴莲，要综合多方面判断能否食用 。详情
