榴莲果皮发黄通常是成熟的一个迹象，但不能仅据此判断它就能吃了。
一般来说，成熟的榴莲果皮会从青绿色逐渐转变为黄绿色或黄色。当果皮发黄时，意味着榴莲在一定程度上已经经历了自然的成熟过程。不过，还要结合其他特征来综合判断。
比如，可观察果刺。成熟榴莲的果刺相对稀疏，相邻果刺之间的距离较大，而且用手捏相邻果刺，能够轻松靠近，表明果肉已经软化，成熟度较好。另外，成熟的榴莲会散发浓郁的香味，如果闻到有酒精味，可能意味着榴莲已经过度成熟甚至变质。
此外，看开口情况，成熟的榴莲果壳会有轻微的开裂，能看到里面的果肉，但开口过大可能已被细菌污染。所以，榴莲果皮发黄是成熟的表现之一，但要确定能否食用，需综合多方面特征判断。详情
