海参有发白的情况是源于什么问题

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-01 02:03:28

海参有发白的情况是源于什么问题

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导读

海参发白可能由多种情况导致。一是盐分渗出，干海参在保存过程中，尤其是在湿度变化等环境下，体内的盐分可能会逐渐渗出到表面，形成白色的盐霜，这属于正常现象，将其冲洗掉即可继续食用。二是发霉变质，当海参保存不当，所处环境湿度较大、温度较高时，容易滋生霉菌，白色霉菌在海参表面生长，就会导致海参发白，这种情况下的海参已被微生物污染，不建议食用，以免影响健康。三是加工工艺问题，在海参加工过程中，如果处理不到位，例如烘干不彻底或添加了某些物质，也可能使海参表面呈现白色。详情

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