保存大葱有多种实用方法。
冷藏保存法，先将大葱的黄叶、烂叶去除，保留根部，不要清洗。用厨房纸或保鲜膜将大葱包裹好，放入保鲜袋，挤出空气，再放进冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃左右，这种方法能保存数周，大葱依然新鲜。
悬挂保存法，把大葱捆成小把，每把重量控制在1 - 2公斤。找通风良好、干燥且阴凉的地方，比如屋檐下或室内通风处，将葱把用绳子系好悬挂起来，让大葱自然风干，这样可避免大葱因水分过多而腐烂，能保存较长时间。
土埋保存法，在院子角落或阳台找一块空地，铺上一层厚约10 - 15厘米的干土。把大葱埋进去，埋至大葱的2/3处，然后定期检查，若发现土壤变干，适当洒些水保持土壤微微湿润。
保存大葱的小常识也不少。保存前要挑选无损伤、无病虫害的大葱，这样保存时间更久。不要频繁翻动保存的大葱，以免损伤其组织，加速腐烂。另外，不同保存方法适合不同的季节和环境，要根据实际情况合理选择。
