猪肉去除肉皮后出现的小小点点可能有几种情况。一种可能是猪的毛囊，猪皮上分布着众多毛囊，即便去除肉皮，毛囊根部在肉表面仍可能呈现为细小的点状凸起，这属于正常的生理结构，一般不影响食用 。
还有可能是寄生虫，比如猪囊尾蚴。猪囊尾蚴是猪肉绦虫的幼虫，在猪肉中通常呈白色、半透明的囊泡状，大小类似米粒，会寄生在猪的肌肉组织中。如果是这种情况，那是非常危险的，食用被猪囊尾蚴污染的猪肉可能会导致人体感染猪肉绦虫病，严重危害健康，这种猪肉绝对不能食用。
另外，也可能是一些病变组织，比如局部的炎症结节等，不过这种情况相对较少见。若不确定这些点点是什么，为了安全起见，建议不要食用，避免因误食有问题的猪肉而损害健康。
