要让开心果不受潮，可采取以下保存方法。首先是容器选择，可将开心果放入密封性能良好的玻璃罐或塑料密封盒中，排出空气后密封，能有效阻挡外界湿气进入。若没有这类容器，也可用保鲜袋，尽量挤出袋内空气后扎紧袋口。
其次是储存环境，应把装有开心果的容器放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和靠近热源，像厨房炉灶旁、阳台等地方都不合适，室内干燥的橱柜是较好选择。
再者，还可借助干燥剂辅助保存。在存放开心果的容器里放几包食品干燥剂，干燥剂能吸收容器内多余水分，保持环境干燥。常见的硅胶干燥剂就很实用。
另外，若想长期保存开心果，也可放入冰箱冷藏或冷冻。放入冰箱前要确保包装密封，防止串味和吸收冰箱内水分。冷藏适合短期保存，能延长保质期；冷冻则适合长期保存，能更好保持口感和品质，但冷冻后的开心果取出后要等恢复室温再食用。
