大量激素肉流入市场确实存在一定健康风险，但说必然致癌缺乏确凿定论。目前没有绝对证据表明激素肉一定会直接导致癌症，不过激素的不当使用可能带来不良影响。
一些声称尽量少吃或不吃的肉有以下几种。病死畜禽肉，这类肉可能携带大量病菌、病毒等有害微生物，食用后易引发疾病，危害健康。来源不明的“三无”肉，无法确定其养殖、加工、运输等环节是否符合卫生标准，可能存在安全隐患。过度加工的腌制肉，像腊肉、香肠等，在制作过程中会添加大量盐和其他添加剂，长期大量食用，亚硝酸盐等物质可能增加患癌风险。另外，长期处于恶劣环境饲养的“问题肉”，动物可能摄入了各种污染物，其肉质也存在安全问题，不宜多吃。总之，为保障健康，应选择正规渠道购买肉类，确保饮食安全 。
