当温度处于零下20度时，茶叶有可能遭受冻害，但具体情况因茶树品种、树龄、种植区域以及前期管理等因素而异。一些耐寒性强的茶树品种，如祁门种等，对低温有一定的耐受能力，可能在零下20度的短暂低温下不会遭受严重冻害。不过，大多数常见茶树品种适宜生长在温暖湿润环境，耐寒能力有限，零下20度的低温很可能对其造成冻害，导致枝叶冻伤、生长受抑制，甚至影响来年的发芽、产量和品质。
幼龄茶树相对成年茶树抗寒能力较弱，在这样低温下更容易遭受冻害。处于高海拔地区原本适应一定低温的茶树，面对零下20度极端低温，也可能难以承受。若前期茶园管理不善，如秋季施肥不足、修剪不当等，茶树积累的养分少，树势弱，在低温时也更易出现冻害。
