红酒过了保质期是否能喝，需分情况来看。在我国，红酒的保质期一般被标注为2到10年。
一些品质普通、适合年轻时饮用的红酒，过了保质期后，风味和口感会明显下降。其香气会逐渐消散，口感变得平淡、酸涩，还可能出现异味或沉淀，这类红酒即便没变质，饮用体验也不佳，不太建议喝。
然而，对于一些高品质、具有良好陈年潜力的红酒，过了所谓“保质期”，仍有可能处于适饮期。比如法国波尔多的一些顶级酒庄葡萄酒，意大利的部分优质葡萄酒等。它们在合适的储存条件下，经过较长时间的瓶陈，风味会更加复杂、醇厚。只要保存得当，没有出现明显的变质迹象，如严重的异味、浑浊、涨塞等情况，依然可以饮用。
判断过了保质期的红酒能不能喝，关键是观察其外观、闻其香气、尝其口感，若没有明显的腐坏变质现象，那么少量品尝是可以的，但如果状态不佳，为了健康着想，最好就不要饮用了。
