橄榄油使用深色瓶子主要有以下原因。
首先是为了防止光照影响。橄榄油中的营养成分如单不饱和脂肪酸、维生素等，容易在光照下发生氧化反应。氧化会使橄榄油的风味改变，产生不愉快的气味和味道，还会降低其营养价值。深色瓶子，如深绿色或深棕色，能有效阻挡紫外线和大部分可见光，减少光线对橄榄油的破坏，延长其保质期，保持其品质和风味。
其次，深色瓶子有助于维持橄榄油的稳定性。温度变化会对橄榄油的品质产生一定影响，虽然深色瓶子不能直接控制温度，但在一定程度上可以减少因光线照射带来的局部升温，避免因温度波动引发的化学反应，从而保证橄榄油的化学稳定性，让消费者使用到品质可靠的产品。
