捞拌鲍鱼的做法

捞拌鲍鱼的做法如下：

1. 准备原料：
- 鲍鱼200g
- 黄瓜100g
- 姜末5g
- 蒜末5g
- 朝天椒5g
- 红油10ml
- 生抽30ml
- 麻油10ml
- 绵白糖10ml
- 香醋30ml

2. 处理食材：
- 将黄瓜切成细丝，备用。
- 鲍鱼洗去杂质，用沸水氽烫至熟，然后用冷水冲凉，以保持鲍鱼的鲜嫩口感。

3. 调制捞拌汁：
- 在姜末和蒜末中，调入红油、生抽、麻油、绵白糖、香醋和适量的凉开水，调和均匀，制成捞拌汁。
- 将切碎的朝天椒加入捞拌汁中，增加辣味和风味。

4. 拌制：
- 将处理好的鲍鱼与黄瓜丝放入大碗中，倒入调制好的捞拌汁。
- 充分拌匀，使鲍鱼和黄瓜丝充分吸收捞拌汁的味道。

5. 装盘：
- 将拌好的鲍鱼装盘，即可享用。