存放草莓时，一般密封起来更好。
草莓的表皮很薄，水分容易散失，还容易受到外界灰尘、细菌的污染。密封存放能减少水分蒸发，防止草莓过快干瘪；同时可以在一定程度上阻挡细菌，延长保鲜期。将草莓放入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏，能较好地保持其新鲜度和口感。
不过，如果草莓表面有较多水分，直接密封容易造成水汽积聚，为细菌滋生创造条件，导致草莓发霉腐烂。这种情况下，可以先把草莓放在通风处稍微晾干，去除表面多余水分后再密封。
敞开存放草莓虽然能让表面水分散发，但会使草莓暴露在空气中，不仅水分流失快，还容易沾染灰尘和细菌，加速变质。所以相对而言，密封存放更适合草莓的保存。
