不同品牌和型号的除湿机，调节温度和湿度的操作略有不同，但一般步骤如下。
开启除湿机后，找到操作面板上的湿度调节按钮。有的是“湿度 +”“湿度 -”按键，按“湿度 +”可将目标湿度调高，按“湿度 -”则调低。比如室内湿度较高，想要降低到合适水平，可通过“湿度 -”按键逐步设置到期望数值，常见适宜湿度范围在 40% - 60%。
部分除湿机有温度调节功能。操作时，找到对应的温度调节按键，可能标识为“温度 +”“温度 -”。若感觉室内温度较低，想适当升高设定温度，按“温度 +”即可；反之按“温度 -”。不过要注意，除湿机调节温度的功能相对有限，主要还是以调节湿度为主。
一些具备智能模式的除湿机，按下“智能”按钮后，机器可根据环境状况自动调节运行，以达到较为适宜的温湿度状态，用户无需手动精细调节。调节完成后，等待除湿机运行一段时间，室内温湿度会逐渐趋近设定值。
