集成灶使用中有一些忌讳的东西。首先是大块食材，比如未经切割的整根排骨、整个大南瓜等。这类大块食材直接放入集成灶蒸烤腔，可能会导致受热不均匀，影响烹饪效果，还可能因体积过大阻碍热风循环，甚至有可能撑坏蒸烤腔内部配件，影响集成灶正常运行。
其次是强腐蚀性清洁剂。集成灶的材质多样，表面涂层和内部零部件有一定的耐腐蚀性，但强腐蚀性清洁剂会破坏集成灶表面的防护层，导致金属部件生锈、损坏，缩短集成灶的使用寿命。比如盐酸类清洁剂就绝对不能用于清洁集成灶。
再者是易燃物。集成灶在使用过程中会产生热量，周围放置易燃物，如纸张、塑料、干花等，容易引发火灾。尤其是在使用燃气的集成灶附近，更要远离易燃物品，确保使用安全。
