
用盐和面粉洗葡萄一般不会吃到虫卵。盐有杀菌消毒作用,面粉水有吸附性,能带走葡萄表面脏东西和可能附着的虫卵,正常操作下可保障安全。
正确清洗葡萄,可先将葡萄剪成小串,保留一小部分果梗,避免脏东西通过果梗伤口进入果肉。接着把葡萄放入盆中,加清水没过葡萄,倒入一勺面粉,轻轻搅拌,让面粉水充分包裹葡萄,浸泡 2 - 3 分钟。面粉水会吸附葡萄表面灰尘、杂质等。然后用清水冲洗葡萄 2 - 3 次,把面粉水冲净。之后再用盐水浸泡葡萄 10 - 15 分钟,盐水能进一步杀菌消毒,杀死可能存在的细菌、虫卵。最后用流动的清水冲洗一遍,确保葡萄表面无盐分残留。这样就能让脏东西全部跑光光,放心食用。详情