奶皮子酸奶的保质期受多种因素影响。在常温环境下，一般能保存1-2天。常温条件下微生物较活跃，会加速酸奶变质，所以保存时间较短。
若是冷藏保存，保质期通常可延长至3-7天。低温环境能抑制微生物生长繁殖，减缓酸奶中成分的变化速度，从而延长其可食用期限。
如果进行冷冻保存，奶皮子酸奶可保存几个月。不过冷冻会改变酸奶的质地和口感，解冻后可能与刚生产时有所不同。
不同生产工艺和添加物也会对保质期产生影响。经过特殊杀菌处理或添加适量防腐剂的奶皮子酸奶，保质期或许会适当延长；而无添加、更天然的产品，保质期相对较短。详情
