过年期间有几种鱼常被视为不错选择。
鲈鱼是很受欢迎的一种。鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸后口感爽滑，营养丰富，富含蛋白质等多种营养成分，老少皆宜。而且鲈鱼外形美观，在餐桌上摆盘后十分精致，符合过年追求美观丰盛的氛围。
鲤鱼也颇具传统意义。在传统文化里，鲤鱼有吉祥寓意，象征着年年有余、鱼跃龙门等美好愿景。鲤鱼可红烧、糖醋，做出来色泽红亮，味道浓郁，很适合过年这种喜庆的场合。
鳜鱼同样值得推荐。它肉质紧实，刺相对较少，以松鼠鳜鱼为例，造型精美，味道酸甜可口，是一道能给年夜饭增添色彩和美味的佳肴。
所以，过年期间鲈鱼、鲤鱼、鳜鱼等都是不错的选择，很难说哪种堪称“最优”，可根据个人口味和喜好来挑选 。详情
