不建议去除产品上的生产日期。生产日期是产品重要的信息标识，对于消费者了解产品情况、保障消费权益以及产品的质量追溯等都有重要意义。
但如果出于某些特殊合法目的非要去除，不同材质的产品有不同方法。对于纸质包装产品，若生产日期是印刷上去的，可以尝试使用涂改液覆盖，不过效果可能不太自然；也可以用美工刀轻轻刮去，但可能会损坏包装表面。
对于塑料、玻璃等材质产品，若生产日期是喷码形式，可尝试用酒精、丙酮等有机溶剂擦拭，不过要先在产品不显眼处小范围测试，避免腐蚀产品表面。也可以使用砂纸轻轻打磨，但可能会使产品表面变得粗糙。
需要再次强调，私自去除生产日期可能违反法律法规或商业道德准则，在操作前务必确保行为的合法性和正当性。详情
