长期保存柿饼有以下实用方法。
冷藏保存法。先将柿饼用保鲜袋或密封容器装好，尽量排出里面的空气后密封。因为柿饼在常温下易受温度和湿度影响，而冰箱冷藏室温度较低且相对稳定，一般调至 0 - 5℃为宜。这样能抑制微生物的生长繁殖，减缓柿饼变质速度，可保存几个月。
冷冻保存法。把柿饼单个用保鲜膜包裹好，再放入密封袋或密封容器中。放入冰箱冷冻室，冷冻室温度通常在 -18℃左右，在这样低温环境下，柿饼能保存更长时间，可达一年甚至更久。食用时提前取出，待其解冻后口感依然较好。
干燥通风保存法。找一个干燥、通风良好的地方，比如干燥的储物间。将柿饼放在干净的架子或竹篮里，让其与空气充分接触，避免受潮发霉。定期检查，挑出有问题的柿饼，这种方法适合短期保存。
