葡萄酒存在致人丧命的可能性。葡萄酒含有酒精，酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢。如果短时间内大量饮用葡萄酒，酒精摄入过量，会对身体造成严重损害。
一方面，过量酒精会抑制中枢神经系统，从初期的兴奋状态，逐渐发展到抑制状态，可能导致呼吸抑制、心跳骤停，进而危及生命。例如，有人在聚会时过度饮用葡萄酒，陷入昏迷，最终因呼吸和循环功能衰竭而死亡。
另一方面，长期大量饮用葡萄酒，酒精持续刺激肝脏，可能引发肝硬化、肝癌等严重肝脏疾病；还会影响心脏功能，导致心肌病等心血管疾病，这些疾病发展到严重阶段都可能致人死亡。
此外，有些人可能对葡萄酒中的某些成分过敏，饮用后会引发严重的过敏反应，如过敏性休克，如果抢救不及时，也有生命危险 。
