以下是几种比较有效的车厘子保鲜储存方法。冷藏保存是较为常用的方式，先将有损坏的车厘子挑出，避免影响其他果实。然后把车厘子放入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后扎紧袋口或盖上盒盖，置于冰箱冷藏室，温度调至0-4℃，这样能保存3-7天。
冷冻保存适合想长期储存车厘子的情况。同样先挑出坏果，洗净晾干后放入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在-18℃左右。冷冻的车厘子可保存几个月，不过口感会变得相对较硬，失去部分脆嫩多汁的口感。
还可以使用浸泡法，准备适量的水和白醋，按照50:1的比例混合均匀，把车厘子放入溶液中浸泡5-10分钟，这样能有效去除表面细菌，延长保鲜期。浸泡后取出沥干水分，再用冷藏的方式储存。
气调保鲜也是不错的选择，通过改变储存环境的气体成分，降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度，抑制车厘子的呼吸作用。可使用专门的气调保鲜设备或购买气调保鲜袋来进行储存，能在一定程度上延长车厘子的保鲜时长。详情
