车厘子出现苦味可能有多种原因。首先，未成熟的车厘子可能会有苦味。车厘子在成熟过程中，糖分不断积累，风味逐渐变得甜美。如果采摘过早，果实还未充分成熟，有机酸含量相对较高，就容易产生苦味。
其次，储存不当也可能导致车厘子发苦。车厘子适宜在低温、高湿度的环境下保存。若储存温度过高、湿度过低或时间过长，车厘子可能会变质，内部的物质发生变化，进而产生苦味。
再者，生长环境的影响也不容忽视。比如土壤中某些矿物质含量过高或过低，可能影响车厘子的风味，使其带有苦味。此外，在生长过程中遭受病虫害侵袭，或者使用了不恰当的农药、肥料，也可能让车厘子的口感变差，出现苦味。详情
