这种说法并不准确，实际上美国人有食用益生菌的情况。不过，若部分美国人不选择食用益生菌，可能基于以下因素考量。
从观念方面来看，部分美国人对益生菌的功效存在质疑。虽然大量研究表明益生菌对肠道健康有益，但一些人认为这些效果缺乏足够有力的科学证据，觉得其所谓的益处被夸大，因而对食用益生菌持谨慎态度。
经济因素也有影响。购买益生菌产品需要一定花费，对于一些经济条件不宽裕或者消费观念较为保守的美国人来说，他们可能会觉得这是不必要的开支，更愿意把钱花在满足基本生活需求或其他认为更重要的方面。
饮食习惯同样不可忽视。美国饮食结构特点是高热量、高脂肪食物占比较大，很多人习惯通过这种饮食方式获取能量和满足口腹之欲，没有养成食用益生菌产品来维护肠道健康的习惯。而且，一些人认为通过日常饮食中的酸奶等天然含益生菌食物，就足以满足身体对益生菌的需求，无需额外补充。
此外，部分美国人担心益生菌产品的质量和安全性。市场上益生菌产品众多，质量参差不齐，一些人担心购买到质量不佳甚至存在安全隐患的产品，从而对食用益生菌望而却步。
