常见的五常大米造假方法有以下几种。一种是直接掺假，将其他产地、品质较低的大米混入五常大米中。由于五常大米知名度高、价格相对较高，不良商家为降低成本获取更多利润，会按一定比例掺入普通大米，比如把苏北、东北其他地区的大米掺杂其中，消费者很难从外观上一眼辨别。
还有香精勾兑。商家在非五常大米表面喷洒香精，使其带有五常大米特有的稻花香气味。这种造假手段较为隐蔽，仅凭闻气味难以准确判断，一些消费者容易上当受骗。
另外，更改包装信息也较为普遍。将非五常产地的大米装入印有五常大米标识、产地、品牌等信息的包装中，误导消费者以为购买到的是正宗五常大米。甚至有些不良商家会伪造溯源码等认证标识，让消费者误以为产品有正规来源。详情
