在家里遇到油锅起火，可采取以下正确灭火方法。首先是锅盖灭火法，迅速将锅盖盖上，使锅内的油与空气隔绝，火焰因缺氧而熄灭。操作时要注意，应从侧面靠近油锅盖上锅盖，避免火苗窜出烫伤人。其次是湿布灭火法，找一块厚实的湿抹布，覆盖在油锅上，同样能起到隔绝空气的作用，从而扑灭火焰。注意湿布要足够大且厚实，以完全覆盖油锅。再者是使用灭火器，若家中备有灭火器，可按照正确的使用方法，对准油锅火焰根部喷射灭火剂灭火。不过要注意，使用灭火器后，锅内的油不宜再食用。切不可用水灭火，因为油的密度比水小，水倒入油锅后会迅速下沉，油会浮在水面继续燃烧，甚至可能因水的冲击导致油火飞溅，扩大火势。详情
