在微波炉中加热牛奶，一般建议选择中火或中低火。
如果选择高火，牛奶温度上升过快，可能导致局部过热甚至沸腾溢出，还容易破坏牛奶中的营养成分，比如使蛋白质变性，降低其营养价值。
中火或中低火相对温和，能让牛奶均匀受热。以250毫升左右的盒装或袋装牛奶为例，使用中火加热1 - 2分钟，中低火则适当延长至2 - 3分钟。不过，不同品牌、功率的微波炉加热效率有差异，所以具体时间要根据实际情况调整。加热后取出，轻轻摇晃使温度均匀，再检查温度是否适宜饮用。
需要注意，若用玻璃容器加热牛奶，要确保是微波炉专用玻璃，避免普通玻璃因受热不均而破裂；若使用纸盒或塑料袋装牛奶，应将其倒入耐热容器后再加热 。详情
