造假五常大米的方式多样。一种是原料掺假，部分不良商家会将其他产地的普通大米混入五常大米中。由于五常大米知名度高、价格相对较高，用低价普通大米掺杂能降低成本、获取更多利润。比如把黑龙江其他地区的大米，甚至是外地大米混入五常大米包装售卖。
还有以次充好的情况，将品质较差的五常大米冒充优质五常大米。五常大米有严格的品质标准，如米粒饱满、色泽清白透明等。一些商家把达不到这些标准的大米，通过抛光、打蜡等手段处理后，伪装成高品质五常大米销售。
另外，包装造假也较为常见。不法分子伪造五常大米的包装标识，包括五常大米的地理标志、认证标志等。他们私自印制带有五常大米标志的包装袋，将非五常大米装入其中，误导消费者以为购买到正宗产品。甚至有些商家会编造虚假的溯源码，让消费者误以为能查到产品来源，实则是虚假信息。详情
