馄饨皮上出现小黑点可能有多种原因。一是原材料问题，小麦在种植、储存或加工过程中若受到霉菌污染，制成的面粉可能带有霉菌孢子，用这样的面粉制作馄饨皮，就可能出现小黑点。比如小麦储存环境潮湿，就容易滋生曲霉、青霉等霉菌。二是加工环节的问题，加工设备清洁不到位，残留的杂质、微生物等在馄饨皮制作过程中附着，经过一定时间繁殖生长，可能形成小黑点。而且如果加工环境卫生条件差，空气中的灰尘、微生物等也可能落在馄饨皮上。三是储存不当，馄饨皮保存时湿度、温度不合适，比如放在高温潮湿的地方，容易导致微生物大量繁殖，进而出现小黑点。像夏季气温高、湿度大，馄饨皮若保存不好就很容易出现这种情况。详情
