七味是由哪七种具体的味道形成的
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时间：2025-02-02 00:12:58
七味是由哪七种具体的味道形成的
“七味”在不同语境下可能有不同所指。在日本料理中，七味通常指七味唐辛子，是由辣椒、陈皮、芝麻、山椒、芥子、火麻仁、紫苏等原料磨制调配而成，涵盖了辣、酸、麻、香等多种复合味道。在传统中医理论里，七味指的是酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩。酸有收敛固涩作用，如乌梅；苦能泄、能燥、能坚，像黄连；甘有补益、和中、调和药性等作用，如甘草；辛能散、能行，如薄荷；咸有软坚散结、泻下通便作用，如芒硝；淡能渗、能利，有渗湿利水作用，如茯苓；涩与酸味作用相似，有收敛固涩作用，如龙骨。详情
导读“七味”在不同语境下可能有不同所指。在日本料理中，七味通常指七味唐辛子，是由辣椒、陈皮、芝麻、山椒、芥子、火麻仁、紫苏等原料磨制调配而成，涵盖了辣、酸、麻、香等多种复合味道。在传统中医理论里，七味指的是酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩。酸有收敛固涩作用，如乌梅；苦能泄、能燥、能坚，像黄连；甘有补益、和中、调和药性等作用，如甘草；辛能散、能行，如薄荷；咸有软坚散结、泻下通便作用，如芒硝；淡能渗、能利，有渗湿利水作用，如茯苓；涩与酸味作用相似，有收敛固涩作用，如龙骨。详情
“七味”在不同语境下可能有不同所指。在日本料理中，七味通常指七味唐辛子，是由辣椒、陈皮、芝麻、山椒、芥子、火麻仁、紫苏等原料磨制调配而成，涵盖了辣、酸、麻、香等多种复合味道。
在传统中医理论里，七味指的是酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩 。酸有收敛固涩作用，如乌梅；苦能泄、能燥、能坚，像黄连；甘有补益、和中、调和药性等作用，如甘草；辛能散、能行，如薄荷；咸有软坚散结、泻下通便作用，如芒硝；淡能渗、能利，有渗湿利水作用，如茯苓；涩与酸味作用相似，有收敛固涩作用，如龙骨。详情
七味是由哪七种具体的味道形成的
“七味”在不同语境下可能有不同所指。在日本料理中，七味通常指七味唐辛子，是由辣椒、陈皮、芝麻、山椒、芥子、火麻仁、紫苏等原料磨制调配而成，涵盖了辣、酸、麻、香等多种复合味道。在传统中医理论里，七味指的是酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩。酸有收敛固涩作用，如乌梅；苦能泄、能燥、能坚，像黄连；甘有补益、和中、调和药性等作用，如甘草；辛能散、能行，如薄荷；咸有软坚散结、泻下通便作用，如芒硝；淡能渗、能利，有渗湿利水作用，如茯苓；涩与酸味作用相似，有收敛固涩作用，如龙骨。详情
