用塑料袋挤丸子有不少实用妙招。首先是准备工作，要挑选结实、无破损且大小合适的塑料袋，将调好的丸子馅料装入袋中，尽量排出空气后扎紧袋口。
在挤丸子时，可将塑料袋一角剪出一个大小适宜的开口，开口太大丸子易不成形，太小则挤出困难。挤出丸子时，手部均匀用力挤压塑料袋，让馅料缓缓从开口处挤出，挤出的丸子大小尽量保持一致。
若想让丸子形状更规整，可在挤出丸子后，用沾水的勺子将其刮下，放入锅中。这样做能使丸子表面更光滑，且勺子沾水可防止馅料粘连。
另外，还可以将塑料袋放入一个高一点的容器中，比如杯子，再往袋里装馅料，这样操作起来更稳，能更好地控制力度和方向，挤出的丸子质量更高。详情
