食用醋有度数的区分。食用醋的度数指的是其中醋酸的含量比例，一般来说，度数越高，醋酸含量越高，味道也就越酸。
常见食用醋的度数在3.5度到6度之间。像一般用于日常烹饪调味的香醋、陈醋等，度数大多在4度到5度左右，这个度数的醋既能为菜肴增添独特风味，又不会因酸性过强而影响口感。
而用于腌制食物的醋，度数可能会稍高一些，大约在5度到6度，较高的酸度有助于抑制微生物生长，延长腌制食品的保质期，还能更好地渗透到食材中，提升腌制效果。
此外，还有一些度数较低的醋，大概在3度到3.5度，这类醋口感相对较柔和，适合不太能接受强烈酸味的人群，可用于凉拌菜或者直接饮用，在一些保健醋饮品中较为常见 。详情
