如果蛋挞液一次用不完，有以下几种处理方式。
可以将蛋挞液放入密封容器中，置于冰箱冷藏，能保存1-2天。这种方式适合短时间内还会制作蛋挞的情况，再次使用时，需提前取出恢复至室温，并充分搅拌均匀，因为冷藏可能会使蛋挞液出现分层现象。
要是长时间不打算使用，可将蛋挞液倒入冰格，放进冷冻室，这样能保存几个月。每个冰格的蛋挞液量可根据需求确定，使用时取出适量，自然解冻后搅拌均匀即可。但冷冻后的蛋挞液质地可能会有所变化，做出来的蛋挞口感或许不如新鲜蛋挞液。
还能把剩余蛋挞液用来制作其他甜品，例如制作布丁，将蛋挞液倒入耐高温容器，表面撒上焦糖，放入烤箱烤至表面凝固，制成焦糖布丁；或者制作蛋糕，在蛋糕面糊中加入适量蛋挞液，增添独特风味。详情
