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10斤鲜肉进行加工,能产出几斤香肠?

来源:动视网 责编:小OO 时间:2025-02-02 03:56:39
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10斤鲜肉进行加工,能产出几斤香肠?

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导读


一般来说,10斤鲜肉加工成香肠,大约能产出7 - 8斤香肠。这是因为在加工过程中,鲜肉中的部分水分会流失。

香肠加工时,通常会添加一些配料,如盐、糖、香料等,这些配料会增加一定重量,但总体上水分流失是主要影响因素。水分流失量因加工工艺和环境等有所不同。如果晾晒或烘干时间较长、温度较高,水分流失相对多些,产出的香肠重量就会少一点,可能接近7斤;若加工过程中环境湿度较大,晾晒或烘干程度适中,水分流失相对少些,产出的香肠重量可能接近8斤 。详情

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