菠萝蜜的最佳保存方法因成熟度而异。
若是未成熟的菠萝蜜，带皮保存即可。用保鲜膜将其整个包裹好，放在阴凉通风处，能保存3 - 5天。这样可避免其与外界空气过多接触，减缓成熟速度。
对于已切开的菠萝蜜，先把果肉从果壳中取出，将果核去除，然后用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏，能保存1 - 2天。要是想保存更久，可把果肉放进保鲜袋，挤出空气后放入冰箱冷冻，能保存几个月，吃的时候提前取出解冻即可。
整个成熟的菠萝蜜，同样先用保鲜膜包裹，再放进冰箱冷藏，能保存2 - 3天，低温环境可抑制细菌滋生和果实的呼吸作用，延长保鲜期 。详情
