使用电陶炉炒菜能收获多种效果。在加热方面，电陶炉能实现均匀受热，它的发热原理使得锅底各个部位都能充分受热，避免出现局部过热或未熟透的情况，像炒青菜时，菜叶和菜梗能同时炒熟，不会出现有的地方焦糊而有的地方还生的现象。
在火候控制上，电陶炉的火候调节较为精准，小火能保持食材的慢炖状态，比如做红烧肉时，用小火慢炖能让肉质更加软烂入味；大火则可以满足爆炒需求，像爆炒鱿鱼须，能迅速锁住食材水分，炒出的鱿鱼须口感脆嫩，保留食材原本的鲜美。
而且电陶炉在炒菜过程中不会产生明火，相对安全，减少了因明火引发的安全隐患。同时，它在运行时不会像传统炉灶那样产生过多热量散发到周围环境中，厨房的温度不会因炒菜而大幅升高，让烹饪者在较为舒适的环境中操作。此外，电陶炉使用后清理也比较方便，只需等待冷却后擦拭炉面即可。详情
