新鲜虾冷冻保存可按以下步骤进行。首先，将新鲜虾用清水冲洗干净，去除表面的泥沙、杂质等。接着，把洗好的虾进行分类处理，依据虾的大小、品种等分开，方便后续按需求取用。然后，准备适量的水，将水烧开后晾凉成凉开水，也可以直接使用矿泉水。把处理好的虾放入干净的保鲜盒或保鲜袋中，加入晾凉的开水，水要没过虾，这样能减少虾与空气的接触，防止氧化和干缩。若是使用保鲜袋，需尽量排出里面的空气后扎紧袋口；使用保鲜盒则要盖紧盖子。最后，将装有虾和水的保鲜盒或保鲜袋放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右即可。这样能较好地保持虾的新鲜度和口感，在较长时间内保存虾的品质 。详情
