食物真空包装后在常温下的保存时间因食物种类而异。
一般来说，干货类如木耳、香菇等，真空包装后常温下可保存6-12个月。这类食物水分含量低，微生物难以滋生繁殖。
谷物豆类，像大米、绿豆等，真空包装后常温保存12-18个月。其本身水分少，真空环境可减少氧气、水分和害虫的影响。
加工肉类如真空包装的火腿、香肠，常温下能保存3-6个月。不过，若生产过程中杀菌不彻底或包装有破损，保存时间会缩短。
新鲜蔬果经真空包装后，常温下通常能保存2-7天。虽然真空包装减少了氧气，但蔬果仍会进行呼吸作用，时间过长会变质。
即食食品如真空包装的粽子、糕点等，常温下保存1-3个月。但如果是含奶油等易腐原料的糕点，保存时间更短。
此外，保存时间还受储存条件影响，如温度、湿度等。温度过高或湿度过大，都会加速食物变质，缩短保存时长。详情
