香猪肉和普通猪肉的味道各有特色，难分哪个更棒，取决于个人口味偏好。
香猪作为特殊猪种，生长周期相对较长，肉质更为细嫩，肌纤维较细，口感上更加柔软，吃起来不柴。而且其脂肪含量相对较低，烹饪后不会过于油腻。香猪还自带独特的香气，这种香味在烹饪过程中愈发浓郁，无论是烤、炖还是炒，都能散发出诱人的气味，为菜肴增添独特风味。
普通猪肉来源广泛，不同品种和饲养方式也会带来不同风味。常见的普通猪肉，其风味浓郁，经过合适的烹饪方式，比如红烧肉，能做到肥而不腻、瘦而不柴，口感醇厚；回锅肉用普通猪肉制作，也能展现出咸香可口的滋味。
因此，有人喜欢香猪肉的细嫩和独特香气，认为其味道更胜一筹；而有人钟情于普通猪肉浓郁醇厚的传统风味，觉得普通猪肉味道更佳 。详情
