出现生虫现象的蘑菇能不能吃，要视具体情况而定。如果是一些可食用蘑菇，仅仅是表面有少量虫子，内部没有被严重破坏，将虫子清理干净，去除被虫蛀严重的部分，经过高温充分烹饪后，一般还是可以食用的，比如平菇、香菇等常见品种。高温烹饪能够杀死虫子和可能存在的细菌、寄生虫等，降低食用风险。
然而，如果蘑菇生虫情况严重，整个蘑菇内部都被虫子蛀空，或者已经出现了明显的腐烂、异味等变质现象，那么就不建议食用了。因为这种情况下，蘑菇的营养成分已被大量破坏，还可能滋生了大量有害微生物，食用后可能会引起身体不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。此外，对于不确定种类的野生蘑菇，一旦生虫，更不应该食用，因为无法准确判断其安全性，避免因误食而导致中毒。详情
