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牛肉的宫后筋在身体的哪一处
来源:动视网
责编:小OO
时间:2025-02-02 04:06:47
牛肉的宫后筋在身体的哪一处
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导读
宫后筋是牛后腿部位的肉,确切地说是位于牛的后大腿内侧靠近牛尾根部的位置。这个部位的肉连接着牛的骨盆和后腿关节 ,肉质紧实,富有嚼劲,脂肪含量相对较低。宫后筋在烹饪时,适合多种做法,例如卤制后切片凉拌,能很好地保留其紧实的口感;也可以用来炖煮,经过长时间炖煮后,宫后筋会变得软糯入味 。详情
牛肉的宫后筋在身体的哪一处
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